Один из самых дорогих супов, который раньше варили рыбаки и торговцы из морепродуктов, 7 букв? - коротко
Бульабаса. Этот испанский суп из морепродуктов считается деликатесом.
Один из самых дорогих супов, который раньше варили рыбаки и торговцы из морепродуктов, 7 букв? - развернуто
Ответ на вопрос — «буйабес». Это традиционный французский рыбный суп, который изначально готовили рыбаки и торговцы из остатков улова.
Буйабес возник в регионе Прованс, где местные жители использовали неприглядные или менее ценные морепродукты, чтобы приготовить наваристое блюдо. Со временем суп приобрел известность, а его рецепт усложнился. Современные версии включают дорогие ингредиенты, такие как морской черт, лангусты, креветки и рыба нескольких видов.
Ключевые особенности буйабеса — использование прованских трав, чеснока, лука, томатов и шафрана, который придает супу характерный золотистый оттенок. Традиционно его подают в двух частях: сначала бульон с гренками и соусом «руй», затем рыбу и морепродукты.
Сегодня буйабес считается деликатесом и одним из самых дорогих супов в мире. Его стоимость может достигать сотен евро за порцию, особенно в ресторанах Марселя, где он является кулинарным символом.