Какую рыбу выращивают и ловят? - коротко
Выращивают преимущественно карпа, форель, лосося, тилапию и сома. В природных водоемах чаще ловят сельдь, треску, тунца, щуку и окуня.
Какую рыбу выращивают и ловят? - развернуто
Разведение и добыча рыбы охватывают широкий спектр видов, которые зависят от региона, климата и типа водоемов. В аквакультуре чаще всего выращивают карпа, форель, лосося, тилапию и сома. Карп — один из самых распространенных видов для разведения благодаря неприхотливости и быстрому росту. Форель и лосось популярны в холодных водах, их выращивают в садках и на рыбоводческих фермах, особенно в Норвегии, Чили и России. Тилапия пользуется спросом из-за высокой скорости роста и устойчивости к болезням, ее активно разводят в Азии и Африке. Сом также востребован в пресноводной аквакультуре, особенно в США и странах Юго-Восточной Азии.
В промышленном рыболовстве добывают треску, сельдь, тунца, анчоусы и минтай. Треска — важный промысловый вид в Северной Атлантике, ее ловят как в дикой природе, так и в условиях контролируемого выращивания. Сельдь широко распространена в северных морях и используется для производства консервов и соленой продукции. Тунец ценится за качество мяса и добывается в тропических и субтропических водах, часто с использованием ярусных и кошельковых неводов. Анчоусы играют значительную роль в кормовой базе других рыб, а также используются в пищевой промышленности. Минтай — один из самых массовых объектов промысла в Тихом океане, его перерабатывают на сурими и замороженную продукцию.
Пресноводное рыболовство включает щуку, судака, окуня и леща, которых добывают в реках и озерах. Эти виды важны как для коммерческого лова, так и для любительской рыбалки. В некоторых странах, например, в Китае и Индии, искусственно разводят амура и толстолобика для контроля водной растительности и получения пищевой продукции.
Морские и океанические виды, такие как палтус, камбала и макрель, добываются траловым и донным промыслом. Палтус и камбала ценятся за нежное мясо, а макрель используется в консервах и копченом виде. В тропических регионах ведется промысел групера, барракуды и морского окуня, которые востребованы в ресторанном бизнесе.
Отдельное место занимает разведение осетровых и угрей, которые относятся к ценным породам. Осетровых выращивают для получения черной икры, особенно в России, Иране и Китае. Угри, такие как японский и европейский, разводятся на специализированных фермах, их мясо считается деликатесом.
Таким образом, выбор видов для выращивания и лова определяется экономическими, экологическими и потребительскими факторами. Аквакультура продолжает развиваться, предлагая новые технологии для устойчивого производства рыбы, а промышленное рыболовство адаптируется к изменениям в экосистемах и законодательстве.