Какая самая дорогая рыба в реальной рыбалке? - коротко
Исключительно высокой стоимостью в реальной рыбалке отличается тихоокеанский голубой тунец (Thunnus orientalis), особенно крупные экземпляры, предназначенные для японского рынка сашими. Цены за одну рыбу могут достигать миллионов долларов на аукционах, делая его самым дорогим уловом.
Какая самая дорогая рыба в реальной рыбалке? - развернуто
Определение самой дорогой рыбы, добываемой в ходе реальной рыбалки, требует рассмотрения нескольких категорий, поскольку ценность может быть обусловлена различными факторами: от кулинарных качеств до редкости, статуса или даже возможности использования для получения ценных продуктов. Однако, если говорить о рекордных ценах за один экземпляр рыбы, проданный на рынке, бесспорным лидером является тихоокеанский голубой тунец (Thunnus orientalis), также известный как хон магуро.
Этот вид тунца регулярно достигает астрономических цен на мировых рыбных рынках, особенно на знаменитых аукционах в Японии, таких как рынк Тоёсу в Токио (ранее Цукидзи). Исключительная стоимость голубого тунца обусловлена несколькими ключевыми факторами. Во-первых, он является деликатесом высшего класса для приготовления суши и сашими, особенно ценятся его жирные части — оторо и чуторо. Вкус, текстура и высокое содержание омега-3 жирных кислот делают его чрезвычайно востребованным среди шеф-поваров и ценителей по всему миру. Во-вторых, популяции голубого тунца значительно сократились из-за чрезмерного вылова, что привело к его редкости и соответственно повысило цену. Крупные экземпляры, достигающие веса в сотни килограммов, особенно ценятся и могут быть проданы за миллионы долларов на ежегодных новогодних аукционах. Например, в 2019 году один тихоокеанский голубой тунец весом 278 килограммов был продан на аукционе в Токио за рекордные 333,6 миллиона японских иен (около 3,1 миллиона долларов США на тот момент).
Помимо голубого тунца, существуют и другие виды рыб, чья ценность достигает невероятных высот, но по иным причинам:
- Белуга (Huso huso): Хотя сама рыба не продается по таким ценам, как тунец, её икра – белужья икра (черная икра) – является одним из самых дорогих продуктов питания в мире. Стоимость килограмма высококачественной белужьей икры может достигать десятков тысяч долларов. Высокая ценность икры обусловлена редкостью белуги, находящейся под угрозой исчезновения, и строгими ограничениями на её вылов и торговлю, а также длительным сроком созревания рыбы.
- Азиатская арована (Scleropages formosus): Эта пресноводная рыба является одним из самых дорогих видов для содержания в аквариумах. Её ценность определяется не кулинарными качествами, а эстетической привлекательностью, редкостью и статусом символа богатства и удачи в азиатской культуре. Особенно ценятся экземпляры с необычным окрасом или формой чешуи. Цены на отдельных арован могут достигать десятков и даже сотен тысяч долларов, особенно на экземпляры, выращенные в специальных питомниках и имеющие сертификаты подлинности, поскольку торговля дикими арованами строго регулируется из-за их угрожаемого статуса.
Таким образом, если речь идет о рыбе, выловленной и проданной целиком за баснословные суммы, тихоокеанский голубой тунец занимает первое место. Однако, если рассматривать производные продукты или рыбу для декоративных целей, белужья икра и азиатская арована также демонстрируют экстраординарную стоимость.