Как сварить горох для рыбалки в мультиварке? - коротко
Для приготовления гороха в мультиварке замочите его на 8-12 часов, затем тщательно промойте. Варите горох на режиме «Тушение» или «Крупы» до состояния, когда зерна станут мягкими, но сохранят целостность, без добавления соли.
Как сварить горох для рыбалки в мультиварке? - развернуто
Приготовление гороха для использования в качестве рыболовной насадки с помощью мультиварки требует соблюдения определённых этапов, которые обеспечат идеальную консистенцию приманки: горошины должны быть достаточно мягкими, чтобы рыба могла их легко заглотить, но при этом достаточно плотными, чтобы надёжно держаться на крючке. Этот метод позволяет добиться равномерного приготовления без постоянного контроля.
Первостепенное значение имеет выбор исходного продукта. Для этих целей наилучшим образом подходит сухой цельный горох, предпочтительно жёлтых сортов. Колотый горох не рекомендуется, поскольку он быстро разваривается и теряет необходимую форму. Перед началом варки горох необходимо тщательно перебрать, удалив любые примеси, повреждённые или испорченные зёрна.
Следующий критически важный этап – замачивание. Замамачивание существенно сокращает время варки и способствует равномерному разбуханию горошин, предотвращая их растрескивание или превращение в пюре. Горох следует залить холодной водой в соотношении примерно 1:3 (одна часть гороха к трём частям воды). Процесс замачивания должен длиться от 8 до 12 часов, оптимально – на ночь. Важно убедиться, что горох полностью покрыт водой, так как при набухании он значительно увеличится в объёме. По истечении указанного времени воду, в которой замачивался горох, следует полностью слить, а сам горох тщательно промыть под проточной водой. Это удалит вещества, способствующие газообразованию, и улучшит вкусовые качества гороха для рыбы.
Подготовленный таким образом горох перекладывается в чашу мультиварки. Для варки необходимо добавить свежую холодную воду. Оптимальное соотношение гороха и воды составляет примерно 1:2 или 1:2.5 (одна часть гороха к двум или двум с половиной частям воды). Это количество жидкости обеспечит полное погружение гороха и достаточное количество влаги для его разваривания без избытка, который мог бы привести к слишком мягкой консистенции. При желании можно добавить небольшое количество сахара (одна чайная ложка на стакан гороха) для придания сладковатого привкуса, который привлекателен для многих видов рыб, а также щепотку соли для улучшения плотности горошин. Некоторые рыболовы также добавляют ванилин или анисовое масло для усиления аромата.
Далее следует выбрать подходящий режим приготовления в мультиварке. Наиболее эффективными являются режимы, предусматривающие длительное и медленное нагревание, такие как "Тушение", "Каша" или "Суп". Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки и степени разбухания гороха после замачивания, обычно оно составляет от 1 до 2 часов. Рекомендуется периодически проверять готовность гороха: он должен быть мягким при надавливании, но сохранять свою форму и не разваливаться. Если горох недостаточно мягкий, время приготовления можно продлить на 15-30 минут.
После завершения программы мультиварки не следует сразу вынимать горох. Рекомендуется дать ему постоять в режиме "Подогрев" или просто в закрытой мультиварке ещё 15-20 минут. Это позволит гороху "дойти" и приобрести идеальную структуру. Затем горох следует аккуратно выложить из чаши и распределить тонким слоем на плоской поверхности, например, на подносе, чтобы он остыл и подсох. Это предотвратит слипание горошин и сохранит их индивидуальную форму. Хранить готовый горох следует в холодильнике в контейнере с доступом воздуха или в небольшом количестве оставшейся жидкости, чтобы он не пересыхал. При правильном приготовлении и хранении горох сохраняет свои качества в течение нескольких дней.