Как приготовить горох для рыбалки в мультиварке? - коротко
Для приготовления гороха для рыбалки в мультиварке, замочите цельный горох на 8-12 часов, затем варите его в режиме «Тушение» или «Каша» в пропорции 1:2 с водой до мягкости. Важно, чтобы горох оставался целым и упругим, не развариваясь, что обеспечит его надежное крепление на крючке и привлекательность для рыбы.
Как приготовить горох для рыбалки в мультиварке? - развернуто
Приготовление гороха для использования в качестве рыболовной наживки в мультиварке является высокоэффективным и удобным способом, позволяющим достичь идеальной консистенции горошин без излишних усилий. Данный метод обеспечивает равномерное разваривание продукта, сохраняя при этом его целостность, что критически важно для успешной рыбалки.
Процесс начинается с выбора подходящего сырья. Для рыболовных целей следует использовать исключительно цельный сухой горох. Колотый горох не подходит, так как он быстро разваривается до состояния пюре и не держится на крючке. Горошины должны быть чистыми, без признаков порчи или насекомых.
Далее следует этап предварительного замчивания. Это обязательный шаг, который значительно сокращает время варки и способствует равномерному насыщению гороха влагой, предотвращая его растрескивание в процессе тепловой обработки. Горох тщательно промывают под проточной водой, а затем заливают холодной водой в пропорции примерно 1:3 (одна часть гороха на три части воды). Замачивание должно длиться от 8 до 12 часов, в идеале – на ночь. По истечении этого времени горох набухнет, увеличившись в объеме примерно вдвое. Воду, в которой замачивался горох, необходимо слить, а сам горох еще раз промыть.
После замачивания горох перекладывают в чашу мультиварки. Объем гороха не должен превышать половину объема чаши, чтобы избежать переполнения при дальнейшем разбухании. Затем горох заливают свежей холодной водой. Оптимальная пропорция воды к набухшему гороху составляет 1:2 или 1:2,5 (одна часть гороха на две или две с половиной части воды), в зависимости от желаемой конечной консистенции и особенностей конкретной модели мультиварки. Важно, чтобы вода полностью покрывала горох. Для придания дополнительной привлекательности для рыбы можно добавить одну-две столовые ложки сахара или меда, что усилит аромат и вкус наживки. Некоторые рыболовы также добавляют щепотку соли или несколько капель нерафинированного растительного масла, например, подсолнечного или конопляного.
Выбор программы приготовления в мультиварке зависит от ее функционала. Наиболее подходящими режимами являются:
- "Тушение" (Stew): Этот режим обеспечивает медленное и равномерное приготовление при умеренной температуре, что идеально подходит для гороха. Время приготовления может варьироваться от 1,5 до 2,5 часов.
- "Крупы" (Grains) / "Плов" (Pilaf): Некоторые мультиварки имеют специализированные программы для приготовления круп, которые также могут подойти. Время устанавливается в соответствии с рекомендациями для бобовых.
- "Мультиповар" (Multipovar): Если ваша мультиварка оснащена этой функцией, установите температуру в диапазоне 90-100°C и время от 1,5 до 3 часов. Это позволяет точно контролировать процесс.
- Режим под давлением (для мультиварок-скороварок): Если мультиварка работает как скороварка, время приготовления значительно сокращается – до 30-60 минут после набора давления. Однако при использовании этого режима требуется более тщательный контроль, чтобы избежать переваривания.
После выбора программы и установки времени мультиварку запускают. В процессе приготовления не рекомендуется открывать крышку, чтобы не нарушать температурный режим. По окончании программы не спешите вынимать горох. Дайте ему постоять в закрытой мультиварке на режиме поддержания тепла еще 20-30 минут. Это позволит горошинам "дойти" до идеальной консистенции и равномерно остыть.
Готовый горох должен быть мягким, но при этом сохранять свою форму и не разваливаться при легком надавливании. Он должен легко насаживаться на крючок, не распадаясь. Если горох получился слишком твердым, его можно доварить в той же мультиварке, добавив немного воды и повторив короткий цикл приготовления. Если же он разварился, это указывает на излишнее время варки или слишком много воды.
Остывший горох следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В таком виде он сохраняет свои свойства в течение нескольких дней. Для длительного хранения можно заморозить небольшие порции. Перед использованием замороженный горох достаточно разморозить при комнатной температуре. Правильно приготовленный горох в мультиварке станет надежной и эффективной наживкой, значительно повышающей шансы на успешный улов.