Что делать, если охота за рисом? - коротко
Если захотелось риса, просто приготовьте его — отварите или обжарьте с добавками. Можно купить готовый в магазине или заказать в кафе.
Что делать, если охота за рисом? - развернуто
Если возникло желание приготовить или приобрести рис, важно подойти к этому вопросу системно. Сначала определитесь с сортом, так как разные виды риса подходят для разных блюд. Длиннозерный рис идеален для плова и гарниров, круглозерный — для каш и суши, а басмати или жасмин придадут блюдам аромат.
Проверьте наличие риса дома, чтобы избежать лишних покупок. Если его нет, отправляйтесь в магазин или на рынок. Обращайте внимание на упаковку: она должна быть целой, без следов влаги или вредителей. Лучше выбирать проверенные марки, чтобы избежать некачественного продукта.
Если планируете готовить, промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это удалит излишки крахмала и предотвратит слипание. Для варки соблюдайте пропорции: обычно на 1 часть риса берут 2 части воды. Можно использовать рисоварку, мультиварку или обычную кастрюлю с толстым дном.
Для разнообразия попробуйте добавить специи, овощи или мясо. Рис хорошо сочетается с куркумой, карри, чесноком и луком. Если предпочитаете сладкие варианты, приготовьте молочную рисовую кашу с сахаром, корицей или фруктами.
Храните рис в сухом прохладном месте, желательно в герметичной таре, чтобы избежать появления жучков. Срок годности у большинства сортов составляет около года, но лучше использовать его в течение полугода для сохранения вкуса и питательных свойств.